TPAT1 กสพท เชาวน์ปัญญา (ความถนัดแพทย์) สรุปพร้อมคลิปติว

“สำรับไทย เป็นวัฒนธรรมการกินของคนไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยคนไทยในอดีตมักจะจัดเตรียมอาหารในแต่ละมื้อไว้อย่างพิถีพิถันและหลากหลาย อาหารที่จัดภายในสำรับนั้นสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท คือ อาหารคาว ซึ่งสามารถแบ่งย่อยลงไปเป็นอาหารประเภทผัด แกง ย่าง ยำ ทอด รวมถึงเครื่องจิ้ม และอาหารหวาน
การจัดอาหารเป็นสำรับเช่นนี้เพื่อให้มื้ออาหารมีความสมดุล อาหารแต่ละชนิดสามารถแก้รสกันและส่งเสริมกันได้ อีกทั้งยังทำให้ผู้รับประทานได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน แต่ในปัจจุบัน การรับประทานอาหารแบบสำรับไทยค่อย ๆ หายไป เนื่องด้วยวิถีชีวิตของคนในสังคมที่เร่งรีบและไม่ได้อยู่เป็นครอบครัวใหญ่เหมือนแต่ก่อน และอาจทำให้อาหารไทยหลายชนิดได้สูญหายไปด้วย จึงควรส่งเสริมให้คนรุ่นใหม่รู้จักการกินแบบสำรับไทย เพื่อเป็นการเป็นการรักษาวัฒนธรรมไทย ดำรงไว้ซึ่งคุณค่าของอาหารไทย และสร้างความตระหนักถึงการรับประทานอาหารอย่างครบถ้วน
อันเป็นเสน่ห์ของสำรับไทย

ข้อความข้างต้นสามารถสรุปได้ว่าอย่างไร

1. ควรส่งเสริมให้คนไทยหันมากินอาหารไทยมากขึ้น

2. ควรปรับวิถีชีวิตให้ช้าลงและนึกถึงคนในครอบครัวให้มากขึ้น

3. ควรสร้างความตระหนักในเรื่องการกินโดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น

4. ควรรู้รักษาวัฒนธรรมการกินอย่างหลากหลายตามแบบสำรับไทย

5. ควรช่วยกันสนับสนุนผู้ประกอบการร้านอาหารไทยที่จัดสำรับไทย